Как заново научиться тише разговаривать в моей ситуации?

Сипи шепотом. Выглядит глупо, зато наверняка. В противном случае покупай какой-нибудь измеритель шума в децибелах и приучай себя говорить нормально по новой.

Я всю жизнь работал в очень шумных цехах. Дома всегда очень громко говорил, вышел на пенсию и через год стал нормально разговаривать

Теперь затыкай рот чем-нибудь...

Нормализация этой проблемы обычно связана с внешними воздействиями окружающей вас среды и находящегося в ней социума.
Получите несколько раз по физиономии лица за свой крик или очень громкий разговор от окружения в вашем офисе, которому это со временем обязательно им надоест - и ваш мозг незамедлительно определит, после чего были получены болевые воздействия на организм и станет сам автоматически контролировать причину, т. е. громкие голосовые сигналы издаваемые вами.
Эффект Павлова, это очень просто. Главное для вас выявить каким способом мозг начнёт контролировать причину и не пропускать этот сигнал. Здоровья!:)))

о! на шёл Вам не плохую статейку, прочтите: ru.wikihow.com/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%BA%D0%BE-%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%8C

Сходи к Лору. Может с ушами что стало от беруш, поэтому ты себя плохо слышишь и так разговариваешь

Не применяйте беруши.
Я тоже не мог долго привыкнуть к шуму на работе, потом уже потихоньку начал сосредотачиваться.

А мне все равно. Я говорю тихо. Громко говорю редко. И не люблю когда повышают голос - сразу мстить начинаю. Могу выйти и наорать на детей подростков на площадке. Надо будет и драться полезу. Это я. Меня не изменить.

пуст говорите так

зимой и летом с открытыми окнами работаете, или живете в карточном домике? надумано как - будто. проверьте слух для начала

расслабиться, почувствовать спокойствие, сделать звукоизоляцию.

это у Вас психологическое. Бируши не влияют на слух. Или у Вас снизился слух и надо проверить. И нервишки заодно у невролога.

В тишине побудь и всё норм будет