Самый легкий, конечно, какой-нибудь Basic, типа DarkBasic раньше был. Но только вот лучше не с него начинать обучение программированию, в том числе и игр, очень портит он навык. Вот что советую вначале, изучить эту книгу:
https://www.litres.ru/aleksandr-vankov/kak-stat-programmistom-s-nulya/