Итак, могу предложить несколько вариантов решения проблемы:
Во-первых, 1.16.3 вышла сама по себе очень неоптимизированной, так что, лучше сменить версию на более или менее новую.
Во-вторых, можно попытаться правильно распределить ресурсы компьютера в лаунчере. Судя по всему, вы пользуетесь Tlauncher'ом, так что инструкции буду давать для него.
1) уменьшите количество выделяемой оперативной памяти до 512 МБ (игре этого за глаза хватит, и система не будет тормозить саму игру). Если это не поможет, установите выделяемое ОЗУ до рекомендуемого максимума.
2) установите флажок "использовать оптимизированные аргументы"
3) установите флажок "отдельные подпапки для разных версий". Это поможет избежать сбоев из-за конфликта версий.
В-третьих, обновите джаву до последней версии, либо откатите её до той, на которой майнкрафт работал стабильнее (да, обновления – не всегда хорошо).
В-четвёртых, позаботьтесь об отсутствии программ и приложений, работающих в фоне. Они могут съедать драгоценные ресурсы процессора и память.
В-пятых, установите моды Optifine, Sodium, BetterFoamFix или BetterFPS. Они также помогут в распределении ОЗУ и снижении нагрузки на процессор.
В-шестых, используйте оригинальную версию TLauncher Legacy, как на скриншоте. Её разработчик довольно сильно заботится об оптимизации, в отличие от почти уничтожившего его имя фейка.

Помогите, пожалуйста, как вылечить эти вылеты, а то у меня уже нервы на пределе возможностей сдерживаются. Очень буду благодарен.
Так же у меня есть мир (помимо основного), в котором включён Xray, но я него тоже зашёл один раз и вышел. Нужно ли удалять Xray и тот мир или что вообще делать надо? Решил поставить заводской ресурспак где блоки из 1.12.2, но ничего не помогает, один хрен вылетает и бесит.