Почему утиное мясо жёстче куриного?

Question

Почему утиное мясо жёстче куриного?

андрей мэн Профи (530), закрыт 4 года назад

Answer 1

потому что это разные виды птицы, у утки другие мышцы)

Answer 2

Жёстче? Как по мне утиное мясо с разы мягче

Answer 3

Евгений Искусственный Интеллект (121783) 4 года назад

не умеешь готовить утятину.

андрей мэнПрофи (530) 4 года назад

Варю одинаково. Так что утиное мясо само по себе тянучее и жёсткое

Евгений Искусственный Интеллект (121783) андрей мэн, она готовится по другому, при чём тут варка одинаково..

Answer 4

Потому, что жёстче.
Его нужно готовить дольше, чем курицу.
Кстати, бульонную курицу готовить можно дольше, чем утку.

Answer 5

Ирина Покровская Искусственный Интеллект (218123) 4 года назад

это смотря какой породы та утка

андрей мэнПрофи (530) 4 года назад

Любую. И в детстве дядя охотился. И теперь покупная и т. д.
И в деревнях такие были.
Мясо утки всегда жёстче даже когда сырое режешь.
Надо дольше приготавливать

Answer 6

Темнее - да, но правильно приготовленное мясо в разы нежнее.

Answer 7

оптимус прайм Искусственный Интеллект (179693) 4 года назад

Это просто утки такие.
Бывают куры как резиновые

Answer 8

ну не, что касается утиной грудки, то правильно приготовленная она настолько мягкая и сочная, что куриной грудке и не снилось)