Почему на ребрышках мясо вкуснее, чем в других частях?:)

Question

ia_umnitsa_6 · Accepted Answer

там жирок есть, наверное потому) тоже люблю ребра на гриле или копченые

ioly_paly · Answer

Мясо тоже, но есть сочность кости.

pomantika · Answer

А я не люблю их именно из-за жира. На тебе, если вкусно)

user_34767789 · Answer

Такое мясо физически "не работает" при жизни животного.
Потому и нежное.
А ребрами шевелит - диафрагма.

svetlanka_4351 · Answer

Обгладывать"по кайфу")))

user_285096042 · Answer

Мышцы рёбер постоянно в работе (животное дышит), значит в них не бывает застоя крови, она всегда свежая, а значит и мясо.

iuzhanka_24 · Answer

В свинине и в баранине тоже, действительно вкусные ребрышки, их можно и сварить и пожарить и на мангале запечь. Шейка тоже очень хороша, а вот в говядине я люблю грудинку, мясо самое ароматное и филейную часть.