Почему говорят что зеленую гречку трудно хранить, если она хранится долго?

Question

Почему говорят что зеленую гречку трудно хранить, если она хранится долго?

Kupper54321rwsf Ученик (240), закрыт 3 года назад

На упаковке срок хранения 14 месяцев написан

Answer 1

Людмила Виноградова Искусственный Интеллект (148069) 4 года назад

Ее не трудно хранить, а вот готовить не так просто, как коричневую.

Kupper54321rwsfУченик (240) 4 года назад

Но почему она дороже затрат меньше на изготовление, чем на обычную.

Людмила ВиноградоваИскусственный Интеллект (148069) 4 года назад

Дороже, потому что не обработана, затрат на ее приготовление как раз больше. Обработанную промыл, залил кипятком и готова, даже варить не обязательно. С зеленой нужно повозиться. Вы то сами хоть готовили зеленую? Похоже нет.

Kupper54321rwsf Ученик (240) Людмила Виноградова, готовил зеленую. Она варится дольше обычной. Но ведь на заводе чтобы её изготовить гречку нужно только отшлифовать. В то время как обычную надо пропарить или залить горячей водой и тогда только отшлифовать. По сути затрат меньше, так как на зеленую гречку не нужно тратить воду или энергию для парогенератора чтобы пропарить. Следовательно затрат меньше

Answer 2

Зеленую гречку не обжаривают как обычную, она сохраняет все полезные витамины, влагу и более ,,живая". По этой причине срок годности всего 14 месяцев если хранить правильно. Кстати зеленую гречку можно замачивать и употребить без варки.

Answer 3

Зеленая гречка, как и любое сушеное зерно имеет свойство прогоркать, при повышенной влажности плесневеть.
Та греча, что имеет коричневый цвет - это практически готовая крупа. Её обрабатывают - пропаривают, сушат, охлаждают. Конечно, при супервлажности и она может заразиться плесенью, но на более длительном периоде.
Вот и вся сложность.
Вывод - покупайте крупы столько, сколько скушаете задолго до окончания срока годности