Сколько пробовала рецептов хвороста никогда не получались хрустящими. Какие- то мягкие. Жду советов.

водку в тест

Откидывать на бумажные полотенца, чтоб впитывалось мало.

Водку добавить тогда хрустящие.

Масло не достаточно горячее? Там же что угодно должно становиться хрустящим.