Можно ли приготовить воздушный рис без масла?

Чтобы рис получился воздушным, его надо обжаривать во фритюре.
Но от этого он станет калорийным.
Можно ли обойтись без масла? Есть же сковородки со специальным покрытием. Я не пробовал, вот хочу спросить, стоит ли пробовать. Что из этого получится.