Как гуляш сделать гуще?
Сделала гуляешь куриный получился жидковатый как его сделать гуще? если муку добавить комками будет. или подождать сам загустеет?
полстакана-стакан воды и 1,5-2 ст. ложки муки взбить венчиком и добавить в гуляш, в вашем случае остудить и слить жидкость добавить муку и взбить венчиком, разогреть остатки гуляша и влить туда смесь прокипятить на тихом огне проварить до нужной густоты, выключить и под крышкой оставить на минут 8-10 минут настояться и подаем.
Поджарить муку на сухой сковороде.
Высыпать в миску, добавить холодную воду и взбить венчиком в подобие блинного теста и тонкой струйкой вливаем в гуляш, который непрерывно помешиваем.
Всё, никаких комков и ароматная густая подливка.
потушить его на медленном огне с открытой крышкой
Муку поджарить со сливочным маслом.. немного.. одну столовую ложку.. и добавил.. ничего не будет комками.. размешать хорошо.. вскипятить гуляш.
на сухой сковороде поджарить муку, дать остыть, развести добавляя холдную воду до жидкого состояния, гуляш вскипятить и влить помешивая.
