Как долго можно хранить плиточный клей во вскрытой, но замотанной скотчем упаковке?

На балконе он отсыреет

Пока туда не попадёт влага А она попадет быстро

не допуская попадания влаги, и не во влажной "атмосфере" можно хранить довольно долго, как цемент

Ну вообще, цемент через три месяца хранения теряет 30% марочной прочности.. Через пол года и того больше..
В клее помимо цемента есть еще и иные связующие.. что там с их свойствами при длительном хранении - не в курсе, но прочность на сжатие смесь точно потеряет...

У меня нормально год лежал.

В сухом месте довольно долго. На него даже влажный воздух влияет

на упаковке обычно указан гарантийный срок применения, то есть производитель гарантирует сохранение заявленных характеристик, можно упаковать в пару слоев полиэтилена и хранить как получится по срокам, потом подмешивать в новый клей

не стоит он того чтобы его хранить - хранить для того чтобы потом все равно выбросить это можно ни кто не запрещает

Вообще-то, срок хранения и условия хранения на мешке написаны.