Как испечь в духовке горячие бутерброды, чтобы батон в низу не был сухим как сухарь?

Функция гриль, высокая температура, малое время, чтобы начинка припеклась и зарумянилась, а хлеб не успел подсохнуть

обмазать края и дно сметаной \ майонезом или кетчупом изнутри
и не держать в духовке долго - ставить в уже прогретую духовку

Перевернуть

тарелочку с водой поставить

как они могут засохнуть за пару минут? Ни разу не получилось

вот по этому в духовке не готовлю, а готовлю в мультипекаре Редмонд на сендвич панелях - идеальные бутяры получаются и не пересыхают