Правда ли то, что на ноутбуки макбук и вообще в принципе на мак ос нельзя устанавливать пиратские программы?

Нет, это миф. Пиратство на Mac устроено даже намного проще, чем на Windows, существует масса ресурсов, предоставляющих такого рода софт, а процесс установки любого приложения не займёт более 15 секунд. Все ограничения на установку софта из сторонних источников навечно снимаются одной строчкой в Терминале.

Остальные ответы в этом вопросе были даны пользователями, не знакомыми с macOS, и никак не отражают действительность.