Имеет ли смысл делать домашнюю лапшу

Question

Имеет ли смысл делать домашнюю лапшу

Валерия Просветленный (27852), закрыт 3 года назад

Для куриного супа? Сильно ли вкуснее будет если сравнить с покупной? Слышала что домашняя сильнее разваривается, есть ли еще какие минусы?

Answer 1

Я Умница Искусственный Интеллект (264938) 3 года назад

так сделать не из обычной муки, а из семолы, она и идет на изготовление домашней пасты. и варится она очень быстро

ВалерияПросветленный (27852) 3 года назад

из обычной муки обычных куриных яиц и обычной соли

Я Умница Искусственный Интеллект (264938) Валерия, раньше матушка делала, ничего не разваривалось. варить их минутку, ну и на весь объем бульона сразу не закладывать. вермишель покупная тоже разваривается, если лежит в бульоне. мне кажется, надо пробовать, что бы самой понимать, стоит оно того или нет)

Answer 2

Алекс Мо Искусственный Интеллект (357180) 3 года назад

делай на желтках. вари на 1 раз

Answer 3

имеет.. вкуснее. надо муку замешать с желтком. дать немного постоять и тогда раскатать и измельчить..

Answer 4

Лена-пена Искусственный Интеллект (718333) 3 года назад

Для домашней лапши нужна специальная мука твердых сортов, и тогда ничего не будет развариваться.

ВалерияПросветленный (27852) 3 года назад

а продают какую муку - мягких сортов? понятно я не собираюсь город вверх дном переворачивать в поисках какой-то особой муки..

Лена-пена Искусственный Интеллект (718333) Валерия, не переворачивайте, покупайте магазинную лапшу. Лично я покупаю такую муку в интернет магазинах.

Answer 5

Дома из твердых сортов не сделать !
А из твердых все же вкуснее на мой взгляд

Answer 6

Вика Чернова Искусственный Интеллект (119718) 3 года назад

Я делаю. На яйцах, и вкуснее и не расползается.

ВалерияПросветленный (27852) 3 года назад

а муку какую берете?

Вика Чернова Искусственный Интеллект (119718) Валерия, а какая есть. Емли есть из твердой муки - из нее делаю. С. Пудовъ покупаю, хорошая мука. Если кончится можно и на обычной хлебопекарной земесить.

Answer 7

Разницы точно не почувствуете (в самом блюде), но есть желание, то по чему бы и нет?)

Answer 8

Конечно, домашняя лапша вкуснее! Потому что замешивается она на желтках. Чтобы не разваривалась, надо ее слегка прижарить, прямо на конфорке, и лишь потом нарезать.

Answer 9

Светлана Искусственный Интеллект (126681) 3 года назад

вкуснее имеет

Answer 10

Dimа petovа Искусственный Интеллект (142393) 3 года назад

Разница как у домашних пельменей и покупных

ВалерияПросветленный (27852) 3 года назад

никогда этой дурью не занималась - пельмени лепить

Answer 11

Наталия Искусственный Интеллект (103251) 3 года назад

делай на одних яйцах и отвари отдельно.

Answer 12

@Колесникова Вера Петровна@ Искусственный Интеллект (167223) 3 года назад

Конечно, делаю часто. Только мука и яйца, высушиваю.

Answer 13

Diana Burdeinaya Мыслитель (6912) 3 года назад

"Для лагмана - да".

Answer 14

есть, не разваривается, если тесто правильное .

Answer 15

смысла конечно нет, сейчас на рынке можно и готовую домашнюю лапшу купить, но уметь ее делать стоит . а иметь какую то приспособу типа вальцов для лапши было бы вообще чудесно