Почему покупной майонез плохо растворяется в борще, он всплывает какими-то кусками ?

Майонез некачественный.
Уже знаем марки, которые себя так ведут, не берем.

Тоже постоянно такое с о сметаной таких проблем не возникает

прочитайте на упаковке состав майонеза и вам всё станет понятно!

я провереный беру годами

Потому что майонез для борща - то же, что седло для коровы. Сметану клади!

борщ сметанку любит..

а он и не должен растворяться. Он состоит из нескольких компонентов, это постное масло, яйцо, уксус и пищевые добавки. Они не имеют свойства в таком виде растворяться в горячих блюдах

Жирный
И домашний тоже как то так же

Желток +подс масло Так и должно быть В борщ сметану кладите

Потому что майонез вообще не добавляют в горячие блюда. Он там так и должен себя вести

Потому что майонез холодный соус для салатов, его не кладут в горячее.