Что значит данная тату на шее cut here?

рубить здесь

Это прямое отклонение от социальной нормы общества. Такой призыв может гласить, что человек может быть склонен к быстрой жизни. Ну а дальше, я думаю, итак всё понятно...
P.S. Тату - идея взята у Тревора, персонажа GTA V. Парень явно фанат данного асоциального типажа.

Татуировка на шее с пунктирной линией и подписью «Резать здесь» – отголосок давней криминальной традиции. Впервые она появилась во Франции, там татуировки с «линией отреза» на шее делали себе закоренелые рецидивисты, намекая на то, что рано или поздно их ждет гильотина.