Как сделать нормальное отображение букв в Ubuntu?

забавно. Первый раз такую багу вижу. Я даже более того думаю тут вообще не в шрифте дело. Какая-та системная настройка поломана.
Попробуйте создать нового пользователя и проверьте, будет ли там такая же ошибка. Если ошибка там есть - то ковырять в системе, а это может быть долго. Если в новом юзере все хорошо - то перенесите нужные настройки из первого профиля и все.