Фотошоп, кто разбирается? что это значит и что правильно выбрать ?

У вас в Photoshop по умолчанию установлен цветовой профиль RGB. (Красный, Зеленый, Синий цвета). Это стандартный, устаревший профиль цветопередачи для мониторов, цветных принтеров и. т. п. Более современные: sRGB v2 - sRGB v4.

Чтобы то, что вы видите на мониторе выглядело почти так же на отпечатанной фотографии, выставите соответствующий цветовой профиль в настройках Photoshop и переводите все открытые изображения в этот профиль.

Для монитора это sRGB, для вывода на печать на цветном принтере CMYK.