ИринаПриморочка
Искусственный Интеллект
(221618)
2 года назад
Кефир-это кисломолочный напиток, заквашенный специальными заквасками, но никак не скисшее молоко. Испечь на нем можно, например, пирог или оладьи, а вот пить не рекомендуется. Просроченный кефир несет в себе огромную опасность. После употребления просроченного продукта может наступить сильнейшая интоксикация организма, сопровождающаяся сильным обезвоживанием. Есть даже вероятность летального исхода.
Чаще всего появляются расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. Может возникнуть вздутие, диарея, метеоризм. В крайних случаях все оканчивается отравлением. В то же время, если кефир просроченный, но хранился в холодильнике, крепкий желудок может вообще не отреагировать. Однако и пользы от такого напитка однозначно не будет. Чтобы определить срок годности, можно обратить внимание всего лишь на вид напитка. Если в нем есть комочки и он пенится, значит, в нем уже образовалась углекислота, которая провоцирует повышенную выработку соляной кислоты и секрета. Такой кефир уже не рекомендован к употреблению.
Шпиц ПомеранскийОракул (80937)
2 года назад
Просроченный кефир имеет больше живых бактерий, чем свежий. Слабит только от свежего кефира, а просроченный нормализует лучше микрофлору кишечника и даже закрепляет стул.
чудо в шляпе
Просветленный
(29269)
2 года назад
в нем начинают развиваются вредные бактерии, такие как кишечная палочка.... если кислотность (содержание молочной кислоты) было бы выше, например как у квашеной капусты, то кефир стоял бы долго, но у кефира небольшое содержание молочной кислоты.... можно увеличить срок годности путем добавки антибиотика.... 2-3 дня просрочки ничего страшного
Другая
Гуру
(4858)
2 года назад
Скисшее молоко это простокваша а кефир это свежее молоко заквашеное на специальных заквасках.. разница большая... если день два просрочен то пить может ореинтируясь на его запах и вкус... но надо знать что старый кефир очень крепит.. лучше такой все таки не пить.. а испечь из него пирожки например или оладьи..
Или приготовлю из него что-нибудь.