На сколько мм могут отличаться правая и левая ветвь и тело нижней челюсти?

индивидуально. Симметрии полной нет ни в одном органе, в том числе и ветваях н/ч. Зависеть будет в бОльшей мере от состояния височно- нижнечелюстного сустава .