Как создать сервер Minecraft с МОДАМИ и ПЛАГИНАМИ?

Скачайте установочник Minecraft forge необходимой версии, exe или jar, не важно.

Запустите скачанный файл, в данном окне выберите Install server, а ниже укажите произвольную папку в которой будет ваш сервер, нажмите Ok.
Установочник сам все скачает, необходим интернет.
Как создать сервер майнкрафт с модами и Forge

Перейдите в папку которую указали, там вы увидите примерно это:
Как создать сервер майнкрафт с модами и Forge

Вам необходимо запустить файл fоrge-1.12.2-14.23.5.2823-universal.jar (будет ваша версия форджа, более новая)
Я настоятельно рекомендую создать start.bat для запуска, это займет всего пол минуты.

После того как вы запустите файл, в папке появятся несколько папок и файлов:
Как создать сервер майнкрафт с модами и Forge

Откройте файл eula.txt, внутри измените eula=false на eula=true
Как создать сервер майнкрафт с модами и Forge

Запустите сервер при помощи двойного клика по fоrge-1.12.2-14.23.5.2823-universal.jar или по start.bat

У вас должно открыться окно c консолью сервера:
Если у вас пиратка, обязательно читайте раздел настройки.
Как создать сервер майнкрафт с модами и Forge

Настройка сервера:

Перейдем к базовой настройке, закройте окно сервера если оно открыто.

1) Откройте файл server.properties в нем есть основные настройки сервера, я затрону только базовые необходимые.

2) Если у вас пиратка, то что бы вас пускало на сервер найдите параметр online-mode=true и измените его на online-mode=false

3) Укажите IP своего сервера в параметре server-ip=
Вы можете указать IP своего пк в интернете (не забывайте открыть порты), IP в хамачи, локальный адрес пк если ваши игроки находятся в одной сети ( подключены к одному вайфай или проводом)
Инструкция как настроить хамачи.
Инструкция как играть по сети

4) Значение - max-players=20 указывает максимальное количество игроков, все прочие настройки вы легко найдете поискав в гугле.

Работа с сервером:

После того как вы настроили сервер, настало время работать с ним.
Всегда стоит останавливать сервер командой /stop, а не просто закрывать окно сервера.
Сервер поддерживает ввод команд (подобно чату в игре), команды вводятся сюда:
Как создать сервер майнкрафт с модами и Forge

На вики вы найдете основные команды для консоли, установить точку спавна, установить время, погоду, телепортация, получить ОП, изменить режим игры игрока, убить, кикнуть, забанить итд.

Как установить моды:
Моды устанавливаются подобно обычному майнкрафту, вы помещаете мод и зависимости в папку mods вашего выключенного сервера, хотя есть несколько правил.

Правила сервера с модами:
У сервера и у всех игроков должна быть одинаковая версия minecraft Forge.
У сервера и у всех игроков должны быть одинаковые моды.
Некоторые моды не поддерживает работу в онлайне.
Если вы изменяете настройки мода в конфиг файле, то эти изменения должны быть у всех игроков и на сервере тоже.
Нет необходимости устанавливать клиентские моды на сервер, моды JEI, damage indicators итд, то, что работает у конкретного игрока и не взаимодействует с другими игроками.
Если все хорошо, вы можете подключиться к серверу и увидеть на нем моды.
Как создать сервер майнкрафт с модами и Forge
Если ваш сервер не запускается, то читайте файл лога в папке logs, там может быть написан проблемный мод и причину сбоя.

Как удалить мод с сервера:

Вы удаляете мод из папки mods, и запускаете сервер.
После запуска вы увидите примерно это:
Как создать сервер майнкрафт с модами и Forge
Вам необходимо согласиться с удалением всех блоков и вещей этого мода в мире, либо отказаться.
Для согласия надо написать команду /fml confirm, для отказа /fml cancle (сервер не запустится)