Подскажите, должен ли сидр содержать спирт или он изготавливается путем брожения без его добавления?
Просто в магазинах часто встречаю в магазинах содержание спирта - X%
Домашний яблочный сидр имеет спирт полученный в процессе брожения. Магазинный полагаю изготавливают по ускоренной технологии, смешивая нужные ингредиенты с добавлением спирта. Сидр по определению не может быть без главной составляющей - спирта.
Сидр — слабоалкогольный напиток, который получают брожением яблочного, реже грушевого или айвового сока с помощью добавления культивированных дрожжей или натуральным способом.
Подспиртованный сидр - фальшак. Только собственный.
В сидре, как и в пиве, есть немного спирта
так при брожении в сидре спирт появляется. зачем его туда добавлять?
В процессе брожения появляется спирт
с добавлением спирта -гно и подделка, только натуральное брожение
Сидр продукт чистого брожения.
Там путём брожения всё...
безалкогольное пиво - не смущает?
Технологии производства безалкогольного пива основываются либо на уменьшении количества алкоголя в пиве путём полного исключения БРОЖЕНИЯ, либо на удалении алкоголя из готового пива. НЕ СМУЩАЕТ?