Натуральные ароматизаторы, что это такое?

Question

Натуральные ароматизаторы, что это такое?

olegbI4 Искусственный Интеллект (111417), закрыт 3 года назад

Купил я йогурт с клубникой, и он, в том числе, содержит "натуральный ароматизатор".
Как его получают?
Если из клубники, то какой и как?

И вообще, какие бывают натуральные ароматизаторы и как их получают

Дополнен 3 года назад

купил йогурт, написано 100% натуральный продукт.
содержит ароматизатор, вот и стало интересно.

Answer 1

Натуральные ароматизаторы и красители получают из натурального сырья. Например ваниль, цедра цитрусовых, экстракты ягод и фруктов, эфирные масла ароматических трав - натуральные ароматизаторы.
Экстракт клубники мог быть, порошок из сублимированой клубники. Что-то такое.

Answer 2

Шмулик Розенцвейг Искусственный Интеллект (126297) 3 года назад

выжимка из продукта

Answer 3

Серафим Пахомович Искусственный Интеллект (136444) 3 года назад

Натуральный ароматизатор может быть получен и синтетическим путём, но в отличие от искусственного ароматизатора, данный путь не является исключительно единственным. Натуральные ароматизаторы существуют в составе многих растении и их плодов.

olegbI4Искусственный Интеллект (111417) 3 года назад

если синтетическим, то не правильно ли его называть "идентичный натуральному", или могут назвать и просто "натуральным"

Серафим Пахомович Искусственный Интеллект (136444) olegbI4, "идентичный натуральному" - уже несуществующий в природе ароматизатор, но имеющий свойства (в частности вкус и аромат) природного. А каким путём получен натуральный ароматизатор - не имеет значения. Химически они одинаковы, одна формула.

Answer 4

Берут клубнику, режут на тонкие дольки и высушивают. Потом размалывают.
Или варят клубнику и превращают её в цукаты. Потом цукаты размалывают.
Натуральный амортизатор получают из натурального сырья.
Например чтобы получить лавровое масло сухой лавровый лист перемалывают и делают лавровое масло, когда этот порошок заливают рафинированным подсолнечным маслом и слегка подогревают.
Аналогично делают и лавандовое мало. То есть сухую траву лаванды размалывают и заливают маслом и выдерживают при определенной температуре некоторое время.
Ну а натуральных амортизаторов очень много от лимона до мяты. От укропа до красного перца.
Это может быть просто сухой порошок, а может быть масляный настой, может быть спиртовой (эссенция).
Например какое может быть сырье для ароматизации
Лимон
Апельсин
Корица
Базилик
Кардамон
Сладкий перец
Перец душистый
Тмин
Кориандр
Гвоздика
лавровый лист

Answer 5

Ну добавили 0.02 % сока натурального
не более того. Маркетинговый ход.

Это типа как майонез на перепелиных яйцах.
Реально там яйца куриные, и дай бог на 10-20 литров
майонеза идет одно перепелиное яичко.