Можно ли откосить от армии с искривлением перегородки носа

Заплати травматологу 10к за то чтобы он тебе руку сломал и гипс на год повесил, вот и откосишь.

Нет, не вариант.

Искривление может препятствовать нормальному дыханию, но это не является дыхательной недостаточностью. Поэтому призыва в армию не избежать.
Деформация не освобождает от призыва на военную службу. Если оториноларинголог в военкомате посчитает, что деформация выражена значительно, то призывник получит отсрочку для лечения. Неважно, выполнит он операцию или нет, к следующему призыву его призовут на службу.

Согласно 10 главе Расписания болезней, с искривлением носовой перегородки в армию берут. Сосудосуживающие капли отменить. Посетите срочно доктора ЛОР она назначит другое лечение. Возможно, вместо боевой повестки вам оформят отсрочку для лечения. Септопластика решает все проблеммы вам ее необходимо сделать.

Что мешает сделать операцию и избавиться от этого недостатка, тем более, что при нарушении носового дыхания она проводится бесплатно в рамках ОМС. Военкоматом это не прокатит за отмазку и пойдёшь служить после отсрочки на лечение.