Работаю охранником, оплата 60 рублей за час

"Можно ли как то добиться справедливости?" …в мировом суде Гаагы)))
Если у него люди работают по черному то ты можешь написать заявление в налоговую, но после этого тебе придется уволиться)))

С 1 января 2021 года минимальный размер оплаты труда составляет 12 792 рубля. Федеральным законом «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» внесены изменения в статью 1 Федерального закона от 19 июня 2000 года № 82-ФЗ «О минимальном размере оплаты труда».

обратись в гос. инспекцию труда

где это вы такой "закон" видели. это предложения да законопроекты, которые депутаты "обсуждают" уже не первый год, только законом эти 150 руб. не стали.
на сегодняшний день МРОТ в РФ составляет 12797 руб. , вы даже больше получаете, так в чем же несправедливость? вполне хорошая зарплата за неквалифицированный труд.
ну, а то, что кто-то неофициально "работал" и узнал об этом только через два года, "при увольнении", так это личная глупость. Что мешало сразу настоять на заключении трудового договора? Что мешало проверить, заключен он фактически или нет?
пусть в прокуратуру сходит "работник", жалобу напишет,

Через суд, если свидетели есть

Что вам мешает подать в трудовую инспекцию? Что мешало уволившемуся это сделать, которому не сделали запись в трудовой и стаж за несколько лет лесом? Просто вы терпилы. Так и живите в грязи.

Нужны будут свидетели из коллеги и запрос в трудовую инспекцию. Удачи.