Galaxy s10
Насчет насыщенности цветов, за ней гнаться не стоит. Это вообще не параметр камеры, насыщенность выкручивает программа. Это гдето в 12-15 годах на всех телефонах ставили приложение камеры, которое выкручивало насыщенность. Потом убрали, так как искажения дает.
Глупо выбирать телефон по тому какая там установленна стандартная программа. Насыщенность на фото можно добавить через любой редактор, стандртный даже, или скачать другое приложение камеры, где есть режим насыщенности. Да обычно и в стандартных камерах можно включить параметр этот.
Главное цветопередача, чтобы камера физически лучше могла различить, где голубой, где зеленый.
Лучше немного научитесь фотошопом пользоваться, вот канал хороший
https://youtube.com/playlist?list=PLjEfZMogs9p3CMo0B8PMFxXbQthhn0N_xЕще лайтрум есть, он на телефон идет, можно прям сразу редактировать.
Только не торопитесь как все новички выкручивать насыщенность и контрастность на всех своих фото)