Чем отличается слоеное тесто от обычного дрожжевого?

Чем бублик от пряника отличается?

Дороже, много масла

Есть слоеное дрожжевое, есть пресное слоеное, есть просто дрожжевое. Отличаются наличием или отсутствием дрожжей

здрасте... оно отличается всем - консистенцией, способом приготовления, внешним видом в готовом изделии

Слоеное при выпечке поднимается и внутри образуются СЛОИ. Сразу после выпечки хрустящее, но очень хорошо вбирает в себя крем, становится нежным. Используется, в основном, для десертной выпечки-тортов и пирожных, слоек. Бывает пресное слоеное и дрожжевое слоеное тесто.
Дрожжевое при правильном замесе после выпечки мягкое и воздушное, не нуждается в пропитке. Поднимается еще до выпечки, за счет работы дрожжей. Используется для изготовления хлебо-булочных изделий, а также-пирожков и пирогов с уже готовой начинкой. Бывает пресное и сдобное.

Дрожжевое увеличивается в объеме.

...составом, структурой.