PHP Задача - ребят помогите, нужно создать функцию, которая сможет отсортировать особенный массив.

Используй array_multisort или напиши пользовательскую сортировку.
usort($array, "compare"); // Вызываем пользовательскую сортировку
/* Функция для нашей сортировки */
function compare ($v1, $v2) {
/* Сравниваем значение по ключу date_reg */
if ($v1["date_reg"] == $v2["date_reg"]) return 0;
return ($v1["date_reg"] < $v2["date_reg"])? -1: 1;
}
print_r($array); // Выводим отсортированный массив

все массивы особенные, но сортировка для них делается всегда одинаково - с помощью функции попарного сравнения где программист должен описать как сравнивать элементы и какой из них больше