Говорят "успех готовки в хорошем супер ноже". Какие же ножи были у наших бабушек, раз у них всё было вкуснее, чем у нас?

у них ещё была чудо-печь, не забывай, Графиня

Я от сестры шашлык с салатом ел самый вкусный, она могёт в шашлычки!

Потому что не инструмент дополняет мастера, а мастер дополняет инструмент.

Иногда и самодельные. Дело в знаниях и умениях. А чем ты там настрижёшь, было второстепенным

Я могу с уверенностью заявить, что готовлю вкуснее, чем мама и бабушка. А "бабушкины пирожки"-это просто воспоминания детства.

Скажите это производителю кастрюль

В руках дело.

Кладинец

я от части соглашусь с тезисами в вопросе а отчасти нет. дело в том, что у бабушек был ОДИН вид продуктов и старые рецепты, а у нас другие виды продуктов и совершенно другие рецепты. Например одна из бабушек готовила потрясающий на весь протвень пирог с капустой. Я так заморачиваться не буду (слишком сложно сделать дрожжевое тесто с таким вкусом). Однако, я сомневаюсь, что бабушка смогла бы приготовить правильно T-ribbon прожарки медиум рэйр (с гарниром и соусом соответствующим этому блюду). Или другая бабушка готовила в детстве потрясающие муссы и десерты (рецептура из книги Кулинария, 60ых годов). Тем не менее, вряд ли бы она правильно приготовила крылья ската или роллы и суши, как это делаю я. Теперь про ножи. У бабушек был гoвeнный нож советского производства (не золинген и не катараугас). Хотя этот нож был отточен как бритва. У меня более дорогие ножи (но не топовые). Особо не парюсь. Но если кто подарит хороший шеф-нож не отражусь от подарка (сам себя порадовал хорошим разделочным тесаком пару лет назад).

У меня бабушка готовила вкуснейшие блюда лучше чем она готовила я не ела, поэтому после бабушкиной еды я ни ела ни где ни в садика, ни в санаториях, а все дело в особой энергетики она была полна любви поэтому у неё все вкусно и получалась))))

Все хотят "бабушкино" по большей части из-за любви к самой бабушке, той атмосфере в которой проходило поедание ее пирожков, к тому времени.
А по факту, моя мама готовила лучше бабушки, мой муж готовит лучше их вместе взятых, но бабулю с ее пирожками я бы не променяла ни на одно блюдо ни мамы, ни мужа, ни лучшего повара мишленовского ресторана.

зависит от человека, а не от ножей и прочей ерунды

Ножи самые простые. Бабушкин не помню, у мамы был один, темный, от него все продукты пахли железом. Мама его напильником, помню, точила. Наполовину сточенный уже был). На все случаи один нож)

Это просто традиция и ностальгия.

Мне прабабушка как то пирожки приготовила которые она в детстве ела. Они на керосине были пожарены. Ну или на каком то другом техническом топливе

печка у них была)

Успех хорошей готовки - в умении и желании готовить!!! А нож - это всего лишь инструмент. Можно любым ножом хорошо сготовить, если умеешь, а если не умеешь - никакой супер-пупер нож не поможет.