Аренда места в парке

идти в администрацию парка
ИП нужен, если вы будете получать доход больше 2,4 млн рублей в год

Нужно в первую очередь узнать чей это парк, гугл в помощь: название парка и город. Чаще всего владельцы Муниципальные предприятия, заходишь к ним на сайт и смотришь аукционы (например в Омске http:// park-omsk. ru /aykcion - для входа убери пробелы), потому что арендовать у них получиться только через аукцион, участвуешь там, побеждаешь (если там свои конечно не прикормлены) и заключаешь договор аренды.
Касаемо торговли без ИП, могут заниматься только в режиме самозанятости, а согласно ст. 4 ФЗ-422 этот режим не вправе применять лица, которые осуществляют перепродажу товаров. Я так понимаю ты будешь предоставлять услуги, а не перепродажей товаров, ну тогда вперёд и с песней!