Inga Zayonts
Мудрец
(12848)
2 года назад
блин может быть как кружево ( тонкий и в дырочку) и может - как линолиум .
кст, пицца и торт - это тоже блины.
У каждого повара ( и блинопека тоже) есть свои секреты.
Я, например, блины - только на молоке (на 0,5 литра молока полный стакан с горкой муки)
Кефир - это для оладей.
если известен вес на выходе - тогда задание для 3-го класса.
Общий вес:
кефир+мука+ яйца разделить на вес одного блина и отнять 10-12% на ужарку.
Для упрощения подсчетов - проценты можно заложить в блин
Если блин имеет вес 70 гр - значит общий вес разделить на 80