Чем можно заменить паприку ? (по вкусовым ощущениям)

смотря какая паприка.
это перец. и может быть и в сухом виде (измельченный до состояния порошка). и копченый и нет. и сладкий и кисло сладкий и пикантный.
не копченый - красным слаким или пикантным сухим измельченным перцем.
копченый - ничем. нет даже похожих вкусов и ароматов

список продуктов, которые помогут в критической ситуации заменить специю:

Кайенский перец. Поскольку пряность имеет острый вкус и ярко выраженный аромат, ее вводят очень мало. При этом обязательно сочетание с медом или сахаром, чтобы восстановить сладковатый привкус приправы. Также снизить остроту поможет сливочный соус, соль и бульон.
Перец чили – считается оптимальной заменой.
Острый соус – признан идеальным решением в рецептах, требующих воссоздания вкуса, при этом цветовое решение не имеет значения.
Томат – используется только как замена цвета.
Копченая специя – представляет собой коричневатый порошок, привкус варьирует от сладковатого до горько-острого.
При подборе замены вы должны учитывать специфику готовящегося продукта.

ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ "ОСОБО ОДАРЁННЫХ"

куркума

Не поняла, зачем в перец класть два вида фарша, сырой и жареный. да еще между ними и "талый сыр" (это плавленый. как я понимаю?) Если нет какой-то специи-я спокойно обхожусь без нее.