Какая электроплита лучше - с чугунными дисками, или новая которая красным светится типа инфракрасная?

лучше - в чем? в депиляции твоей задницы будут обе хороши

Древняя плита с чугунной верхней частью хороша только духовкой. Сверху её также тяжело отмыть как любую не чугунную, потому инфракрасная или какая там у вас, с плоской поверхностью скорее лучше именно в уходе и очищении, проще ведь. Но её можно повредить, тогда без понятия что вам лучше

Чугунная долго нагревается, но и дольше остётся горячей. Пауза ""неработы"" регулятора температуры большая. У инфокрасной пауза короче.
Инфокрасная быстрее доводит до кипения.
Разницы по затрате эл. энергии нет.

Лучше стеклокерамика, эффективнее. Бывают ещё индукционные, но для них нужна специальная посуда.

Не инфракрасная, а индукционная. Её, кстати, бывает путают по виду с обычными нагревателями, где ТЭН не в виде спирали, а ленты, сложенной гармошкой, уложенной в керамическое основание.

Чугуний - это прошлый век! Вы ещё про буржуйку спросите.

Мне нравилась с чугунными конфорками. Остальное эстетика.