здесь подробно, но старомодно
www.brocgaus.ru/text/065/750.htmвот кратко
Фазы железоуглеродистых сплавов
Феррит (твёрдый раствор внедрения C в alfa-железе с объёмно-центрированной кубической решёткой)
Аустенит (твёрдый раствор внедрения C в gamma-железе с гранецентрированной кубической решёткой)
Цементит (карбид железа; Fe3C метастабильная высокоуглеродистая фаза)
Графит стабильная высокоуглеродистая фаза
Структуры железоуглеродистых сплавов
Ледебурит (эвтектическая смесь кристаллов цементита и аустенита, превращающегося при охлаждении в перлит)
Мартенсит (сильно пересыщенный твёрдый раствор углерода в a-железе с объёмно-центрированной тетрагональной решёткой)
Перлит (эвтектоидная смесь, состоящая из тонких чередующихся пластинок феррита и цементита)
Сорбит (дисперсный перлит)
Троостит (высокодисперсный перлит)
Бейнит (устар.: игольчатый троостит) — ультрадисперсная смесь кристаллов низкоуглеродистого мартенсита и карбидов железа
а еще есть вики!