Фарш из свинины привкус старого, т. к лежал в морозилке с марта. Чем улучшить?

Луком и чесноком.

Чесноком и зеленью..

Пассерованным (!) луком, чесноком, зеленью. Можно в фарш сыра терануть

Жесть, я б такое сразу выкинула

Отдать честь и выкинуть нахер)

зачем столько держать этож не ягоды... месяц не больше-собакам и кошкам отдай

Приправу для мяса (плова) любую

Сделайте из этого фарша тефтельки. В них идет много лука, он освежит фарш немного, и потушите их в соусе: томатная паста или кетчуп, +морковь тертая, сахар, вустерширский соус+ чили немного + бульон или вода+ раст. масло немного. По необходимости- соль, перец. Соус приготовить отдельно и залить им тефтельки. Тушить на медленном огне.

Добавить чего нибудь кисленького, лимонку, колу или уксус, и побольше, так прилично.
Лука и специй.

баранина. чеснок. кинза