Зачем новую сковороду (без покрытия), прокаливать с солью?

Question

Ну с маслом понятно прокаливать- какие то там поры заполняет. А с солью для чего?

vlad_i_mir_56 · Accepted Answer

прокаливать чугунную сковороду стоит хотя бы ради того, что на заводе производитель покрывает ее поверхность машинным маслом, а простой процесс прокаливания способствует тому, что с поверхности изделия полностью очищается.

z9xsvoipgjphzyl · Answer

Ничего не надо прокаливать, если нет конкретной инструкции-вкладыша

travkina_3 · Answer

А, не знаю. Моему КАЗАН почти 30 лет, когда пользуюсь и мою, в сухую на нем всегда капли соли выступают, не знаю почему.

p_a_780 · Answer

обычно это наверное делают с чугунами без покрытия - типа того чтобы соль уничтожает микроорганизмов всяких - но я считаю что это необязательно

ser_bambuk · Answer

Боятся грязи какой то .. странные

chub_ais_1 · Answer

Незачем. Просто предрассудок.

vera_vera_3806 · Answer

защитную плёнку выжечь - потом помыть и прокалить с маслом

miau_71 · Answer

Использование соли при данном способе прокаливания объясняется тем, что соль – это естественный абсорбент, она впитывает в себя все вредные остатки с поверхности сковороды, поэтому соль после процедуры не пригодна для еды.

sekhmet_31 · Answer

наверно чтоб микробы умерли. Бред конечно.