Можно подключить Viber на ПК без смартфона?

Не

Эмулятор BlueStacks

Конечно

так то нет. но есть эмуляторы смартфонов. поищи в нэте. там и инструкции есть подробные

Привязка к телефонному номеру идёт на компе. А к чему привяжете вы, если смартфона не будет.

Нет. Требуется синхронизация со смартфоном через QR код

без смарфона можно а без тлефона нет