Как называется эта лента у стола, которая вставляется в паз? (Фото внутри)

мебельная торцевая лента

Кромка пластиковая или кант врезной, Т-образный

ничего не понял, но было интересно

Кромка.

Недостаточная чёткость фото не позволяет рассмотреть детали…
Возможно, что это единая картинка пластикового покрытия стола.
Но, может быть, действительно, это металлизированная полоска или лента с принтом, инкрустированная в поверхность стола.
Дело это достаточно хлопотное, поэтому самостоятельно сделать такую вставку «простому» человеку будет трудно.
https://woodcraftsman.ru/index.php?topic=30958.0

При изготовлении маркетри, следует соблюдать чувство меры - подобные украшения должны быть пропорциональны общему виду изделия, именно дополнительно украшать его, придавать законченность. Но не выполняться лишь потому, что у автора есть такая возможность/способность: отделка, что называется, должна быть к месту, то есть - в стиле.