Веганы едят спаржу вместо мяса?

Спаржа это королевское мясо.

Фасоль способна заменить мясо вроде, но я её терпеть не могу, поэтому не быть мне: ни веганом, ни вегетарианцем, хех… :)

„Диетологи из Университета штата Пенсильвания пришли к выводу, что бобовые могут заменить мясо, а их регулярное употребление очень полезно для здоровья. “

Нет. По той простой причине, что нечего заменять. Мясо не нужно организму.