Что сначала нужно для создания бизнеса - открыть ИП, а потом бизнес-план, или наоборот?

Можно и наоборот! : )

Откроешь будешь платить сразу налоги даже если нет деятельности !) Сначала продай изделие через Авито итд. Изучи спрос если покупают все Ок! Тогда самозанятый! Ип, ооо, не вздумай)

Смотря какой бизнес... Если собираешься семечками торговать на остановке то оформлять ИП не стоит. Если хочешь в особо крупных размерах торговать то придется оформить, налоговая прижмёт и заставит.

Ип в самую последнюю очередь, когда вы уже готовы во всём и начинаете работать, то есть открывать свое дело

Вначале - хоть какой-то бизнес-план. Ведь открытие ИП - это уже расходы и кое-какие обязательства, их нужно тоже учитывать, оценивая перспективность. К тому же, на этапе построения плана может оказаться, что ИП - не лучший выбор и нужно ООО или какую-то иную форму...