Если человек сходит с определённой темы Чтобы это значило?

Не хочет про это говорить, может стыдно

Либо ему эта тема неприятна, то есть стесняет его или задевает за живое, либо хочет уйти таким образом от ответственности, которая в этой тема связана с ним, либо просто лень на эту тему говорить

с какой темы конкретно?

он далёк от этой темы. не понимает её.

не интересна тема

Тема не интересует.