Можно ли как то удалить отправленное письмо в яндекс почте? Отправила письмо человеку и передумала... ????

Ни у одного почтового сервиса нет такой функции. Это ведь вам не соцсеть, где сообщения крутятся внутри одного и того же сервера.
Вы ведь со своей яндекс почты можете отправлять письма на сотни тысяч подобных сервисов, но ЧУЖИХ, к которым у яндекс почты нет доступа. Как яндекс почта сможете удалить письмо у получателя, например, с сервера mail.ru или gmail?