Есть ли платежный шлюз который позволял бы водить деньги на биткоин кошелек?

нет

Биткоин не имеет собственного обеспечения. Там все зависит от конкретного обмена. Потому и конвертации, в общем смысле, такой быть не может.
Кто как договориться по товарам (условным товарам) так и будет.