Была в Турции и пробовала местный рахат лукум. Скажу так. То что продают торговцы в небольших ларьках, и рахат лукум в магазинах в Турции это два разных продукта. Магазинный есть невозможно. А рахат из наших магазинов - вообще молчу
Среднечок, магазинный чуть твёрже, более насыщенный, менее яркий. А восточный более тягуч, менее насыщенный потому что на нат. Основе, ярче и хранится меньше. Источник: мой опыт