Какие части свинины лучше использовать для стейков на гриле?

Question

Какие части свинины лучше использовать для стейков на гриле?

Дмитрий Поляков Гуру (3284), закрыт 3 года назад

Answer 1

Шейка, вырезка. Корейку ещё можно, но она суховата

Answer 2

Александр Иванов Оракул (94589) 3 года назад

Шейка. Или котлета на кости

Answer 3

Ирина Покровская Искусственный Интеллект (218492) 3 года назад

антрекот

Answer 4

Запомните, если не хотите попасть впросак среди знатоков: СТЕЙК - это говядина. И только. Степени прожарки: Свинина - свиная отбивная или котлета на кости.

Answer 5

Алекс Мо Искусственный Интеллект (364621) 3 года назад

из свинины стейки не делают

Answer 6

Ольга Александрова Искусственный Интеллект (139381) 3 года назад

Вырезку

Answer 7

Стейки делают из говядины. А из свинины отбивные. Свиную тушу всю жарить можно. За исключением ног и головы. Это у говядины разные части туши сильно отличаются по мягкости-жесткости мяса и содержанию соединительной ткани.

Answer 8

Шея, вырезка, задняя часть.
И таки да, из свинины стейки делают...

Answer 9

Стейки -это говядина
Из свинины эскалопы, корейка)
Шея хорошо подходит для жарки отбивных
Вырезка

Answer 10

корейку и шею, готовлю в стейкмастере Редмонд, отлично получается