Обгоняет ли i5-2500к райзен 5 3600?

нет конечно

Нет.
Райзен 3 1200 уже может быть быстрее, чем i5 2500K. Если без разгона. А разгоняются оба кстати.

Если привязать к ракете - то да.)

Немного не дотягивает.

а чего ты не сравнил каменное колесо и мерседес 6,3 амг?

https://www.youtube.com/watch?v=aDBXORtR99E

он все еще вполне нормальный, но никак не для сравнения с новыми процами.

он даже 1600 не обгонит

Нет конечно. Но разница несильная. Зато посмотри по дате релиза. Только в 18-19 годах рызены смогли обойти старика интела 5 второго поколения! ))

нет