В чем Различия бурятских бууз от монгольских?

Одно блюдо

Буузы или позы - бурятская и монгольская версия общечеловеческого блюда из фарша, завёрнутого в тесто, аналог русских пельменей, тюркских мантов и грузинских хинкали. Название происходит от наименования похожего китайского блюда баоцзы, однако, в отличие от баозцы, буузы делаются из не дрожжевого текста и исключительно с мясной начинкой.

В бурятские кладут свинину. А в монгольские нет. У них свиней не разводят. Свиньи по степям пастись не бегают.