Почему зарядка на айфон вечно ломается?

Оригинал покупаешь шнур?

Ты его там распиливаешь что ли?

не используй на зарядке

У меня был iPhone 10 на 256 ГБ с 2017 по 2020 год. (Потом купил Redmi Note 8 Pro на 128 ГБ, а сейчас хожу с Xiaomi Mi 11 на 256 ГБ, кстати лучше айфона в 100 раз)
У моего айфона 10 был кабель в идеале и идеально работал 3 года как видишь. Из комплекта оригинальный.

Скорее всего вы берете китайские копии по 100 рублей с алиэкспресса, берите оригинал за 2к и не пользуйтесь на зарядке, аккуратно относитесь.

в тебе проблема, не аккуратное отношение к приборам

Ну, дешевые провода всегда быстро портятся.
Что до оригинального - почему быстро портиться оплетка - это сделано в угоду экологии, там не обычный "пластик", а биоразлагаемый, поэтому через определенное время он начинает быстро разваливаться.
Хорошо это или плохо - ну это как посмотреть.