Икра в ястыках что это такое? Почему она дешевле икры без ястыков в 2 раза?

Question

Икра в ястыках что это такое? Почему она дешевле икры без ястыков в 2 раза?

Алина Мудрец (12838), закрыт 3 года назад

Answer 1

Маргарита Ришболанд Просветленный (48090) 3 года назад

Это икра в плёнке. Тобишь необработанная. От того и дешевле.

АлинаМудрец (12838) 3 года назад

А к пищи она пригодна? Просто знакомая предложила купить стоит?

Маргарита Ришболанд Просветленный (48090) Алина, пригодна, но менее вкусная. Плёнка даёт горчинку.

Answer 2

Svetlanka Искусственный Интеллект (1011413) 3 года назад

Ястычную икру не отделяют от защитной пленки, сначала ястыки режут на куски (10-20 см), затем солят в насыщенном солевом растворе, ястычная является самой дешевой, в отличие от паюсной и зернистой, например..

Андрей RaОракул (94737) 3 года назад

Прогнать ястыки через ракетку для бадбинтона или через грохот и получить паюсную у кого-то не получается?

Svetlanka Искусственный Интеллект (1011413) Андрей Ra, А почему Вы у меня это спрашиваете? Видимо, у кого-то получается посолить и положить под гнет)

Андрей RaОракул (94737) 3 года назад

Чтобы икру есть сразу, достаточно пяти минут (она и называется пятиминутка) и соответственно чем дольше расчитываете её хранить тем дольше держать в тузлуке. После икру процедить через марлю и оставить в ней стекать. Так солим икру двух цветов и различия в технологии засолке между ними нет.

Answer 3

на ютубе полно видео, как очистить от ястыков икру, мне по осени подарили рыб, из которых я сама посолила икру, 1 литр, было вкусно!!!

Answer 4

Любая икра изначально находится в ястыке. Просто для нас её очищают, затем продают. А здесь очистить придется самим, от того и дешевле) Я бы взяла, не задумываясь. И много!!!)

Answer 5

Ольга Искусственный Интеллект (477382) 3 года назад

Она от пленок не очищена

Answer 6

По пищевой ценности самая лучшая- паюсная, за ней ястыковая. Да, она проигрывает зернистой в тов. виде, но она полезней.