Мелатонин во время сна только вырабатывается?

Максимальное его количество вырабатывается во сне, в темном помещении. Также мелатонин влияет на синтез кортизола, снижая его. С 3-4 часов ночи начинается постепенное снижение мелатонина и повышение кортизола

Нууу, не максимальное, но основная часть. Кстати, если спать со светом, то он вырабатывается в меньшем количестве, а это плохо!

Есть ещё в сырых фисташках и вырабатывается при расслаблении мышц в ванне/ при массаже