Посолил чеснок в банках ...открыл и из банок пена с газами ...вытекла ...это норм или нет

так он бродит, как и огурцы, когда солятся. от того и пена

Какой же дурак чеснок солит? Его маслом заливают, так он может долго храниться.

Полтаблетки антибиотика и будет стоять ...

не знаю что делали не так, но ваш чеснок забродил, а этого не должно было быть.

Если это маринад с уксусом, то выкиньте, чеснок испортился. Если именно солили, то думаю ничего страшного. Его бы по хорошему на мороз выставить, мороз должен остановить брожение. Только в банке не выставляйте- лопнет.

Чеснок обычно маринуют, или я что-то путаю?)

прокис
нарушен рецепт или стерильность

Чтобы определить что не так, надо видеть сам рецепт и технологию.
Забродил он. Закрывала тоже в этом году чеснок, стоит в кладовой, всё норм.

Выбросить Что не так сделал

нет